料理:洋菓子 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 89 / 目録更新日時: 2018.7.13(14:11)

順位 Cover 書名,副題
編・著者 出版社 判型(縦cm)
発行年月 Pages 価格 Used ISBN
1 Cover.1 BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子
Galettes and Biscuits 安田 真理子 ソーテック社 23
2018/02 144 1,706 3 9784800730121
2 Cover.2 ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方: 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選
森本 智子 誠文堂新光社 21.2
2018/07 239 2,700 2 9784416618011
3 Cover.3 お茶の時間のイギリス菓子 伝統の味、地方の味 暮らしてわかった、1日5回のティータイムがある国で、みんなが楽しみにしているおいしさ
砂古 玉緒 世界文化社 25.6
2013/10 128 1,620 10 9784418133406
4 Cover.4 何度でも食べたくなる、わが家のレシピ ドイツの焼き菓子
門倉 多仁亜 SBクリエイティブ 25.8
2014/06 95 1,512 4 9784797369113
5 Cover.5 美しいフランス菓子の教科書
メラニー・デュピュイ パイインターナショナル 26.5(ソフトカバー)
2016/11 288 3,780 6 9784756248091
6 Cover.6 パティスリー オ・グルニエ・ドールの12の生地と26のフランス菓子
西原 金蔵 柴田書店 23.6
2015/07 112 2,052 8 9784388062102
7 Cover.7 小麦粉なしでおいしいフランス菓子: グルテンフリーでカラダにいいことはじめました
大森 由紀子 誠文堂新光社 25
2016/12 95 1,512 6 9784416716656
8 Cover.8 イタリア菓子: ベーシックをきわめる
藤田 統三 柴田書店 25.8
2012/12 175 3,456 5 9784388061587
9 Cover.9 イギリス家庭菓子 美味しい紅茶とバターの甘い香りに誘われて
宮? 美絵 グラフィック社 24(ソフトカバー)
2016/09 112 1,620 5 9784766129588
10 Cover.10 イギリスのお菓子教室 ビスケットとスコーン 型なしでつくれるビスケット。混ぜて焼くだけ! (講談社のお料理BOOK)
砂古 玉緒 講談社 23(ソフトカバー)
2014/06 80 1,512 17 9784062996105
11 Cover.11 わたしのフランス菓子AtoZ
若山 曜子 産業編集センター 21(ソフトカバー)
2018/03 152 1,620 5 9784863111806
12 Cover.12 プロのためのわかりやすいフランス菓子
川北 末一 柴田書店 25.8
2004/03 419 7,020 24 9784388059447
13 Cover.13 「オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子
河田 勝彦 誠文堂新光社 25.8
2014/02 352 8,640 8 9784416713969
14 Cover.14 英国の郷土菓子 お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック (講談社のお料理BOOK)
砂古 玉緒 講談社 25.8(ソフトカバー)
2017/10 80 1,620 6 9784065091036
15 Cover.15 フランスの素朴な地方菓子 ~長く愛されてきたお菓子118のストーリー~
下園 昌江, 深野 ちひろ マイナビ出版 21(ソフトカバー)
2017/02 192 1,987 2 9784839957735
16 Cover.16 一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在 - 嘘と迷信のないフランス菓子教室
弓田 亨, 椎名 眞知子 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 大型本
2007/10 118 2,700 7 9784901490207
17 Cover.17 パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの 現代に甦るフランス古典菓子
藤生 義治 柴田書店 27.4
2017/08 212 4,536 3 9784388062683
18 Cover.18 「ラトリエ モトゾー」シェフのやさしく教えるイタリア菓子のきほん (おうちで作れる専門店の味)
藤田 統三 世界文化社 25.8
2017/10 128 1,728 6 9784418173389
19 Cover.19 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方: 伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子104選
羽根 則子 誠文堂新光社 21.2
2015/03 239 2,592 3 9784416615195
20 Cover.20 カヌレ
熊谷 真由美 日東書院本社 24.2(ソフトカバー)
2016/09 96 1,512 7 9784528021082


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発掘
朝三暮四 (列子)
目先の違いにとらわれて、その実質が同じであることを知らないこと。
猿に栃の実七つを与えるのを、朝三つ暮れに四つでなく朝四つにすると喜んだとの故事から。


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