料理:うどん 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 45 / 目録更新日時: 2018.11.8(20:03)

順位 Cover 書名,副題
編・著者 出版社 判型(縦cm)
発行年月 Pages 価格 Used ISBN
1 Cover.1 さぬきうどんの真相を求めて
吉原 良一 旭屋出版 22
2018/10 207 2,484 - 9784751113226
2 Cover.2 そばうどん知恵袋111題
そばうどん編集部 柴田書店 18.8
2018/07 248 1,944 4 9784388353545
3 Cover.3 パスタマシンで麺道楽 - うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!
大森 大和 文化出版局 25.4
2001/08 95 1,620 21 9784579207794
4 Cover.4 うどんを打つ: プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品
柴田書店 柴田書店 25.8(ソフトカバー)
2012/03 92 2,052 15 9784388061358
5 Cover.5 本場さぬきうどんの作り方
- 旭屋出版 大型本
2000/01 93 6,300 16 9784751101896
6 Cover.6 手打ちうどんの作り方 (Do楽Books)
- 日東書院本社 21(ソフトカバー)
2007/07 128 11,760 7 9784528014329
7 Cover.7 うまいうどんを打つ! - 高田延彦うどん修業の旅 (趣味工房シリーズ NHKチャレンジ!ホビー)
日本放送協会, 日本放送出版協会 NHK出版 ムック
2010/05 87 7,655 2 9784141897095
8 Cover.8 超麺通団3 麺通団のさぬきうどんのめぐり方
田尾 和俊 西日本出版社 大型本
2006/08 128 1,008 19 9784901908238
9 Cover.9 レンジですぐうま! 朝昼晩の冷凍うどん
浜内 千波 日東書院本社 26(ソフトカバー)
2012/02 80 1,080 26 9784528015081
10 Cover.10 江戸流そば打ち・うどん打ち (完全イラスト図解)
鵜飼 良平, 荒井 正憲 柴田書店 大型本
2017/04 119 1,944 9 9784388062621
11 Cover.11 Café 中野屋のうどんレシピ -少しの手間でごちそうになる具だくさんなうどん-
Café 中野屋 ワニブックス 25.6(ソフトカバー)
2014/12 97 1,404 4 9784847092992
12 Cover.12 恐るべきさぬきうどん
ゲリラうどん通ごっこ軍団 あわわ 18.2
2003/07 237 ? 3 9784901908177
13 Cover.13 最新うどん 新しい味づくり&売れるアイデア満載の人気店レシピ (旭屋出版MOOK)
- 旭屋出版 大型本
2013/04 135 2,700 10 9784751110188
14 Cover.14 人気のそばうどん麺料理 - 名店・繁盛店の名物メニューが続々の第2弾! (旭屋出版MOOK--料理と食シリーズ)
- 旭屋出版 ムック
2003/01 128 1,944 14 9784751103630
15 Cover.15 恐るべきさぬきうどん第5巻
- あわわ 18.2
2002/01 339 1,365 5 9784939012327
16 Cover.16 図解 旨い!手打ちうどんに挑戦 - 老舗の元主人が教える「江戸手打ち」の技法〈1〉 (おもしろ選書)
藤村 和夫 ハート出版 20.6(ソフトカバー)
2000/05 109 1,404 7 9784892951619
17 Cover.17 首都圏&讃岐のうどんの名店150 - 最強のUDONツアーズ! 今食べられるもっとも旨い店セレクション
はんつ遠藤 駿河台出版社 21
2006/08 135 1,620 14 9784411040022
18 Cover.18 だから「さぬきうどん」は旨い - よくわかる小麦粉の話うどんの話
吉原 良一 旭屋出版 21
2009/06 295 19,600 7 9784751108291
19 Cover.19 はじめてでもできるうどん打ち - 1Day手作りシリーズ 22 (SSCムック--レタスクラブ)
重田 耕治, 林 幸子 SSコミュニケーションズ ムック
2004/07 82 ? 1 9784827541588
20 Cover.20 恐るべきさぬきうどん〈第2巻〉
- あわわ 18.2
2001/04 221 ? 3 9784901908184


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ことわざ
発掘
豆腐に鎹(かすがい)
手応えや効き目のないことのたとえ。「糠(ぬか)に釘」と同義。
鎹は木材などを繋ぎ止めるコの字形の釘。


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