料理:乾物,干物 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 34 / 目録更新日時: 2018.4.16(18:20)

順位 Cover 書名,副題
編・著者 出版社 判型(縦cm)
発行年月 Pages 価格 Used ISBN
1 Cover.1 干し野菜クッキング - ちょこっと干してうまみがぎゅっ!
本谷惠津子 家の光協会 大型本
2006/02 96 1,620 24 9784259561383
2 Cover.2 菜箸のひもを切ると料理はうまくなる
小田 真規子 文響社 19(ソフトカバー)
2016/12 208 1,382 18 9784905073703
3 Cover.3 冷蔵庫いらずのレシピ 〜残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存!〜
按田 優子 ワニブックス 25.6(ソフトカバー)
2011/08 94 ? 6 9784847090110
4 Cover.4 干し野菜のすすめ
有元 葉子 文化出版局 25.6
2003/01 95 1,728 24 9784579208449
5 Cover.5 精進料理 野菜と乾物を生かす
長島 博 柴田書店 25.8
2008/10 303 5,184 10 9784388060429
6 Cover.6 キッチンでつくるお祝いの茶席菓子 - 贈ってうれしい主菓子、干菓子
金塚 晴子 淡交社 22.8
2004/11 94 1,728 12 9784473032164
7 Cover.7 もっと使える乾物の本 - おいしさ・手軽さ新発見 食べ方・使い方170
奥薗 壽子 農山漁村文化協会 20.8
1998/12 190 1,543 27 9784540980732
8 Cover.8 野菜 肉・魚 乾物の下ごしらえがすべてわかる 作りおきレシピ300
フルタニ マサエ 日東書院本社 25.6(ソフトカバー)
2017/06 128 1,404 7 9784528021563
9 Cover.9 増補改訂 乾物と保存食材事典: 栄養と旨みが凝縮した488種
- 誠文堂新光社 23.6
2017/11 199 1,620 3 9784416717240
10 Cover.10 聞き書・ふるさとの家庭料理〈17〉魚の漬込み・干もの・佃煮・塩辛
奥村 彪生 農山漁村文化協会 21.2
2003/08 229 2,571 7 9784540030833
11 Cover.11 矢田堀家のからだにやさしい汁もの、おかず、干し野菜 (マーブルブックス)
矢田堀 節子 マーブルトロン 23.6
2011/02 111 1,512 5 9784123902892
12 Cover.12 自家製干物の作り方 - おいしい!簡単!誰にでもすぐできる! (ドーラクブックス)
倶楽部ひょっとこ 日東書院本社 20.8(ソフトカバー)
2006/10 142 1,404 9 9784528014268
13 Cover.13 梅ぢから - びん干し梅干しから梅酢みそまで
藤 清光, 中山 美鈴 農山漁村文化協会 21
2004/04 82 1,234 16 9784540031878
14 Cover.14 遊び尽くし 干物づくり朝飯前 (COOKING&OUTDOOR)
島田 静男 創森社 20.6
1996/01 109 1,258 7 9784883400171
15 Cover.15 乾物食堂 - 干してもどしてぎゅっとおいしい (天然生活ブックス)
大庭 英子 地球丸 24.2
2005/10 95 1,512 13 9784860670849
16 Cover.16 すべてがわかる! 「乾物」事典 (食材の教科書シリーズ)
- 世界文化社 21
2013/10 192 1,350 13 9784418133420
17 Cover.17 世界の保存食をつくる本 - 干す、漬ける、煮込む…で旨味を引き出す (Weekend cooking)
- 地球丸 20.8
2005/09 112 1,404 5 9784860670795
18 Cover.18 聞き書・ふるさとの家庭料理〈15〉乾物のおかず
奥村 彪生 農山漁村文化協会 21.2
2003/05 255 2,571 4 9784540030819
19 Cover.19 初めて作る 保存食 (レタスクラブの本)
瀬戸口 しおり 角川マーケティング(角川グループパブリッシング) 25.6
2011/01 111 1,512 5 9784047318328
20 Cover.20 47都道府県・乾物/干物百科
星名 桂治 丸善出版 20
2017/01 320 4,104 6 9784621300473


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ことわざ
発掘
鵜(う)のまねをする烏(からす)
自分の能力を省みずに人真似をして失敗する者のたとえ。
姿が鵜に似ている烏が、鵜のまねをして水に入り溺れる、の意から。


[ 仕事・暮らしに役立つ書籍目録 ]