西洋料理,他 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 100 / 目録更新日時: 2018.1.14(19:22)

順位書名,副題判型(縦cm)
編・著者出版社発行年月Pages定価ISBN
1 家庭で作れるロシア料理 ダーチャの菜園の恵みがいっぱい! 大型本
荻野 恭子, 沼野 恭子 河出書房新社 2006/07 104 1,728 9784309280608
2 調理場という戦場 - 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 (幻冬舎文庫) 文庫
斉須 政雄 幻冬舎 2006/04 283 648 9784344407718
3 「ラ・ベットラ」落合務のパスタの基本 大型本
落合 務 講談社 2005/06 108 1,620 9784062715904
4 ロッジ発 スキレット絶品レシピ (The Lodge Cast Iron Cookbook) 大型本
岸田 夕子(勇気凛りん) イカロス出版 2016/02 99 1,404 9784802201421
5 大草原の『小さな家の料理の本』 ローラ・インガルス一家の物語から 21.2
バーバラ・M. ウォーカー 文化出版局 1980/12 263 1,311 9784579200887
6 ちゃんと作れるイタリアン 大型本
落合 務 マガジンハウス 2005/09 127 1,728 9784838716289
7 THE KINFOLK TABLE 大型本
Nathan Williams ネコ・パブリッシング 2013/10 343 4,629 9784777053544
8 毎日おいしいマリネとフランス仕込みのおそうざい 25.6(ソフトカバー)
上田 淳子 日本文芸社 2014/12 96 1,404 9784537212334
9 洋風料理 私のルール 25.6(ソフトカバー)
内田真美 アノニマ・スタジオ 2007/11 109 1,836 9784877586553
10 基本のイタリアン (オレンジページブックス - とりあえずこの料理さえ作れれば) ムック
- オレンジページ 2000/02 95 648 9784873030913
11 美味礼讃 (上) (岩波文庫 赤 524-1) 文庫
ブリア=サバラン 岩波書店 1967/08 286 778 9784003252413
12 週末はパエリャ名人 大型本
丸山 久美 文化出版局 2003/04 79 1,620 9784579208524
13 基本の洋食 (オレンジページブックス - とりあえずこの料理さえ作れれば) ムック
- オレンジページ 2000/05 95 648 9784873031071
14 ヨーロッパ アンティーク・カップ銘鑑 20.8
和田 泰志 実業之日本社 1996/11 241 ? 9784408102146
15 イタリア料理用語辞典 19.6
町田 亘, 吉田 政国 白水社 1992/10 257 3,580 9784560000892
16 ビストロ仕立てのスープと煮込み - Joie de la cuisine menagere (別冊家庭画報) ムック
谷 昇 世界文化社 2001/11 113 1,728 9784418011476
17 十皿の料理 - コート・ドール (御馳走読本) 18.8
斉須 政雄 朝日出版社 1992/02 175 1,944 9784255910444
18 ニューヨークレシピブック NEW YORK RECIPE BOOK: 朝ごはんからおやつまで。いま食べたいNYのレシピ60 26
坂田 阿希子, 仁平 綾, 他 誠文堂新光社 2015/06 127 1,728 9784416615638
19 私の洋風料理ノート - おそうざいからお菓子まで (fukkan.com) 23.8
佐藤 雅子 復刊ドットコム 2004/11 197 ? 9784835441504
20 ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート - サブリナを夢みて 大型本
ダニエル マルタン 文化出版局 1995/05 106 1,901 9784579205011


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ことわざ
発掘
漁夫の利
互いに争っている間に、第三者が利益を横取りすること。
鴫(しぎ)と蛤が争ううち、共に漁夫に捕まったという例え話から。


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