日本料理:魚介 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 100 / 目録更新日時: 2018.7.13(11:35)

順位 Cover 書名,副題
編・著者 出版社 判型(縦cm)
発行年月 Pages 価格 Used ISBN
1 Cover.1 「アクアパッツァ」日?良実シェフが教えるイタリア魚介料理レシピ
日? 良実 世界文化社 25.6
2018/07 136 1,944 2 9784418183227
2 Cover.2 ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖
ツレヅレ ハナコ PHP研究所 Kindle版
2017/05 131 ? - -
3 Cover.3 すし図鑑
ぼうずコンニャク 藤原 昌高 マイナビ 18.8(ソフトカバー)
2013/04 224 1,512 12 9784839943387
4 Cover.4 全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ
本山尚義 ライツ社 21(ソフトカバー)
2017/12 240 1,728 9 9784909044105
5 Cover.5 割烹あらかると -お値打ち和食の一品料理-
柴田書店 柴田書店 25.8
2017/12 296 3,456 4 9784388062775
6 Cover.6 プロのための貝料理 貝図鑑と専門店の基本技術 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200
柴田書店 柴田書店 25.6
2017/08 272 3,780 6 9784388062713
7 Cover.7 秘伝 鱧料理
朝尾 朋樹 誠文堂新光社 26.8
1997/07 213 ? 3 9784416897591
8 Cover.8 鮨のすべて: 銀座久兵衛 変わらぬ技と新しい仕事
今田 洋輔 柴田書店 大型本
2017/10 287 4,968 6 9784388062768
9 Cover.9 包丁入門: 研ぎと砥石の基本
加島 健一 柴田書店 20.6
2015/01 111 1,404 8 9784388062034
10 Cover.10 Discover Japan_FOOD ベスト・オブ・お取り寄せグルメ (エイムック 3939 Discover Japan_FOOD)
ディスカバージャパン編集部 エイ出版社 ムック
2017/12 128 980 18 9784777949557
11 Cover.11 寿司大全 (エイムック 4005)
エイ出版社編集部 エイ出版社 ムック
2018/02 159 1,620 3 9784777950270
12 Cover.12 日本料理 前菜と組肴
野崎 洋光 柴田書店 26.5
2015/11 240 3,888 9 9784388062232
13 Cover.13 すし 伝統の技を極める
岩央泰, 坂上暁史, 他 ナツメ社 25.7(ソフトカバー)
2017/09 328 4,860 6 9784816363283
14 Cover.14 「銀座 鮨青木」主人のやさしく教えるすしのきほん (おうちで作れる専門店の味)
青木 利勝 世界文化社 25.6
2017/06 128 1,728 3 9784418173235
15 Cover.15 GET JIRO! (G-NOVELS)
アンソニー ボーデイン 誠文堂新光社 コミック
2017/02 312 3,024 9 9784416517000
16 Cover.16 和食の英語表現事典
亀田 尚己, 青柳 由紀江, 他 丸善出版 19.8
2016/10 320 4,104 9 9784621300664
17 Cover.17 おしえて! さかなクン3 (つばさ文庫)
さかなクン エンターブレイン 文庫
2011/06 175 972 14 9784046311719
18 Cover.18 すしの技術大全
目黒 秀信 誠文堂新光社 25.4
2013/08 304 5,184 8 9784416613504
19 Cover.19 2品で満足! ラクしてうまい! 笠原定食
笠原 将弘 扶桑社 24(ソフトカバー)
2018/01 95 1,296 11 9784594078898
20 Cover.20 基本のきちんと和食 - 知っておくと、料理上手に ! (主婦の友実用No.1シリーズ)
市瀬 悦子 主婦の友社 23.7(ソフトカバー)
2015/10 160 1,188 15 9784074015108


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玉 磨かざれば 光なし (礼記)
どんな宝石でも、研磨しなければ美しい輝きは出ない。
素質のある人も、努力・修練しなければ、その力を発揮できない。


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