日本料理:魚介 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 100 / 目録更新日時: 2019.1.12(12:45)

順位 Cover 書名,副題
編・著者 出版社 判型(縦cm)
発行年月 Pages 価格 Used ISBN
1 Cover.1 休日が楽しみになる昼ごはん
小田 真規子, 谷綾 子 文響社 14.8(ソフトカバー)
2018/11 128 1,382 4 9784866510972
2 Cover.2 鮨職人の魚仕事: 鮨ダネの仕込みから、つまみのアイデアまで
柴田書店 柴田書店 25.8
2018/09 287 4,212 2 9784388062942
3 Cover.3 全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ
本山尚義 ライツ社 21(ソフトカバー)
2017/12 240 1,728 15 9784909044105
4 Cover.4 包丁入門: 研ぎと砥石の基本
加島 健一 柴田書店 20.6
2015/01 111 1,362 5 9784388062034
5 Cover.5 割烹あらかると -お値打ち和食の一品料理-
柴田書店 柴田書店 25.8
2017/12 296 3,456 9 9784388062775
6 Cover.6 日本料理 前菜と組肴
野崎 洋光 柴田書店 26.5
2015/11 240 3,888 5 9784388062232
7 Cover.7 【マイナビ文庫】すし図鑑ミニ ~プロもビックリ!!~
ぼうずコンニャク 藤原昌? マイナビ出版 文庫
2018/08 224 929 - 9784839967437
8 Cover.8 鮨のすべて: 銀座久兵衛 変わらぬ技と新しい仕事
今田 洋輔 柴田書店 大型本
2017/10 287 4,968 9 9784388062768
9 Cover.9 基本のきちんと和食 - 知っておくと、料理上手に ! (主婦の友実用No.1シリーズ)
市瀬 悦子 主婦の友社 23.7(ソフトカバー)
2015/10 160 1,188 15 9784074015108
10 Cover.10 すし図鑑
ぼうずコンニャク 藤原 昌高 マイナビ 18.8(ソフトカバー)
2013/04 224 1,512 17 9784839943387
11 Cover.11 すしの技術大全
目黒 秀信 誠文堂新光社 25.4
2013/08 304 5,184 4 9784416613504
12 Cover.12 寿司大全 (エイムック 4005)
エイ出版社編集部 エイ出版社 ムック
2018/02 159 1,620 2 9784777950270
13 Cover.13 和食の英語表現事典
亀田 尚己, 青柳 由紀江, 他 丸善出版 19.8
2016/10 320 4,104 7 9784621300664
14 Cover.14 The酒菜1500
柴田書店 柴田書店 21.6
2014/06 552 1,944 9 9784388061921
15 Cover.15 プロのための貝料理 貝図鑑と専門店の基本技術 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200
柴田書店 柴田書店 25.6
2017/08 272 3,780 5 9784388062713
16 Cover.16 2品で満足! ラクしてうまい! 笠原定食
笠原 将弘 扶桑社 24(ソフトカバー)
2018/01 95 1,296 7 9784594078898
17 Cover.17 「アクアパッツァ」日?良実シェフが教えるイタリア魚介料理レシピ
日? 良実 世界文化社 25.6
2018/07 136 1,944 3 9784418183227
18 Cover.18 「銀座 鮨青木」主人のやさしく教えるすしのきほん (おうちで作れる専門店の味)
青木 利勝 世界文化社 25.6
2017/06 128 1,728 5 9784418173235
19 Cover.19 ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖
ツレヅレ ハナコ PHP研究所 Kindle版
2017/05 131 ? - -
20 Cover.20 本当においしく作れる和食 (きちんと定番COOKING)
「銀座 小十」料理長 奥田 透 世界文化社 25.6
2012/10 176 1,620 19 9784418123117


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ことわざ
発掘
点滴 石を穿(うが)つ
雨垂れも、長い年月の間には石に穴をあけてしまう。
忍耐強い者は、ついに成功する。


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