食品学 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 100 / 目録更新日時: 2017.10.1(15:42)

順位書名,副題判型(縦cm)
編・著者出版社発行年月Pages定価ISBN
1 ライザップ糖質量ハンドブック 18.2(ソフトカバー)
RIZAP株式会社 日本文芸社 2017/05 192 864 9784537214802
2 日本食品成分表2017 七訂 本表編 28(ソフトカバー)
医歯薬出版 医歯薬出版 2017/02 304 1,404 9784263706770
3 七訂食品成分表2017 26
- 女子栄養大学出版部 2017/02 704 1,512 9784789510172
4 食品解説つき 新ビジュアル食品成分表 新訂第二版 25.8(ソフトカバー)
- 大修館書店 2016/06 320 1,080 9784469270075
5 七訂食品80キロカロリーガイドブック 14.8
香川芳子 女子栄養大学出版部 2016/09 272 1,620 9784789505208
6 決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典 20.8(ソフトカバー)
- 西東社 2015/05 240 1,512 9784791622887
7 サプリメント健康事典 21.2(ソフトカバー)
一般社団法人 日本サプリメント協会 集英社 2015/12 304 1,836 9784083331428
8 調理のためのベーシックデータ 20.8
- 女子栄養大学出版部 2012/02 184 1,944 9784789503174
9 目で見る食品糖質量ハンドブック 18.4
- 学研プラス 2015/10 160 864 9784058005576
10 食品別糖質量ハンドブック 17.8(ソフトカバー)
- 洋泉社 2012/10 190 2,980 9784800300225
11 外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド 21
- 女子栄養大学出版部 2017/02 127 1,512 9784789506274
12 毎日の食事のカロリーガイド 21.3
- 女子栄養大学出版部 2012/03 232 1,836 9784789506243
13 認知症の人の摂食障害 最短トラブルシューティング 食べられる環境,食べられる食事がわかる ムック
吉田 貞夫 医歯薬出版 2014/09 186 3,888 9784263706299
14 エネルギー早わかり (FOOD & COOKING DATA) 21(ソフトカバー)
- 女子栄養大学出版部 2017/03 207 1,512 9784789502191
15 食品学 - 食品成分と機能性 (新スタンダード栄養・食物シリーズ) 25.8
久保田 紀久枝, 森光 康次郎 東京化学同人 2016/04 292 6,100 9784807916658
16 栄養素の通になる 21.5
上西一弘 女子栄養大学出版部 2016/09 264 1,944 9784789509237
17 最新 早わかりインデックス 食材&料理カロリーブック 七訂食品成分表対応 21(ソフトカバー)
主婦の友社 主婦の友社 2017/08 192 1,512 9784074258345
18 からだにおいしい あたらしい栄養学 21.2(ソフトカバー)
- 高橋書店 2016/03 256 1,512 9784471034047
19 最新 一番よくわかるカロリー早わかりBOOK 17
西東社編集部 西東社 2009/01 175 799 9784791616138
20 日本食品標準成分表2015年版(七訂)分析マニュアル・解説 25.7
安井 明美, 中里 孝史, 他 建帛社 2016/02 320 8,640 9784767961859


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ことわざ
発掘
豆腐に鎹(かすがい)
手応えや効き目のないことのたとえ。「糠(ぬか)に釘」と同義。
鎹は木材などを繋ぎ止めるコの字形の釘。


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