食品学 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 100 / 目録更新日時: 2018.1.14(19:16)

順位書名,副題判型(縦cm)
編・著者出版社発行年月Pages定価ISBN
1 ライザップ糖質量ハンドブック 18.2(ソフトカバー)
RIZAP株式会社 日本文芸社 2017/05 192 864 9784537214802
2 決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典 20.8(ソフトカバー)
- 西東社 2015/05 240 1,512 9784791622887
3 日本食品成分表2017 七訂 本表編 28(ソフトカバー)
医歯薬出版 医歯薬出版 2017/02 304 1,404 9784263706770
4 七訂食品80キロカロリーガイドブック 14.8
香川芳子 女子栄養大学出版部 2016/09 272 1,620 9784789505208
5 七訂食品成分表2017 26
- 女子栄養大学出版部 2017/02 704 1,512 9784789510172
6 オールガイド食品成分表2017 25.8
実教出版編修部 実教出版 2016/11 413 864 9784407340754
7 サプリメント健康事典 21.2(ソフトカバー)
一般社団法人 日本サプリメント協会 集英社 2015/12 304 1,836 9784083331428
8 調理のためのベーシックデータ 20.8
- 女子栄養大学出版部 2012/02 184 1,944 9784789503174
9 1食20gが必ず摂れる! タンパク質まる分かりブック (TJMOOK) 大型本
- 宝島社 2017/12 127 950 9784800279484
10 サービングサイズ栄養素量100 - 食品成分順位表-- 文庫
小山祐子, 上田博子 第一出版 2017/11 134 2,160 9784804113180
11 最新 早わかりインデックス 食材&料理カロリーブック 七訂食品成分表対応 21(ソフトカバー)
主婦の友社 主婦の友社 2017/08 192 1,512 9784074258345
12 外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド 21
- 女子栄養大学出版部 2017/02 127 1,512 9784789506274
13 食べ物と健康I.食品学総論 食品の成分と機能 (Visual栄養学テキストシリーズ) 29.7
寺尾純二, 村上 明 中山書店 2017/12 164 2,916 9784521742878
14 認知症の人の摂食障害 最短トラブルシューティング 食べられる環境,食べられる食事がわかる ムック
吉田 貞夫 医歯薬出版 2014/09 186 3,888 9784263706299
15 毎日の食事のカロリーガイド 21.3
- 女子栄養大学出版部 2012/03 232 1,836 9784789506243
16 食品解説つき 新ビジュアル食品成分表 新訂第二版 25.8(ソフトカバー)
- 大修館書店 2016/06 320 1,080 9784469270075
17 フレイル 超高齢社会における最重要課題と予防戦略 25.7
葛谷 雅文, 雨海 照祥 医歯薬出版 2014/06 152 3,456 9784263706282
18 運動・からだ図解 栄養学の基本 21(ソフトカバー)
- マイナビ出版 2016/02 240 1,933 9784839958527
19 給食施設のための献立作成マニュアル第9版 25.4(ソフトカバー)
冨田 教代 医歯薬出版 2016/03 200 2,808 9784263706596
20 エネルギー早わかり (FOOD & COOKING DATA) 21(ソフトカバー)
- 女子栄養大学出版部 2017/03 207 1,512 9784789502191


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ことわざ
発掘
人間到(いた)る所(ところ)青山(せいざん)あり
活動する場所は、故郷だけでなく、どこにでもある、の意。
どこで死んでも骨を埋める場所(=青山)はある、という意味から。


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