食品衛生 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 100 / 目録更新日時: 2018.1.14(19:16)

順位書名,副題判型(縦cm)
編・著者出版社発行年月Pages定価ISBN
1 ライザップ糖質量ハンドブック 18.2(ソフトカバー)
RIZAP株式会社 日本文芸社 2017/05 192 864 9784537214802
2 増補新版 食品別糖質量ハンドブック 17.2(ソフトカバー)
- 洋泉社 2016/06 222 864 9784800309440
3 決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典 20.8(ソフトカバー)
- 西東社 2015/05 240 1,512 9784791622887
4 怖い中国食品、不気味なアメリカ食品 (講談社文庫) 文庫
奥野 修司, 徳山 大樹 講談社 2017/09 368 799 9784062937535
5 脳機能改善食品素材の開発と応用 大型本
- シーエムシー 2016/08 250 66,960 9784781311746
6 炭水化物が人類を滅ぼす【最終解答編】 植物vs.ヒトの全人類史 (光文社新書) 新書
夏井 睦 光文社 2017/10 296 907 9784334043179
7 食品の裏側 - みんな大好きな食品添加物 19
安部 司 東洋経済新報社 2005/10 244 1,200 9784492222669
8 太りたくなければ、体の「毒」を抜きなさい! (単行本) 19
賀来 怜華 三笠書房 2017/11 248 1,512 9784837927068
9 日本食品成分表2017 七訂 本表編 28(ソフトカバー)
医歯薬出版 医歯薬出版 2017/02 304 1,404 9784263706770
10 料理の科学 加工・加熱・調味・保存のメカニズム (サイエンス・アイ新書) 新書
斎藤 勝裕 SBクリエイティブ 2017/06 192 1,080 9784797391848
11 料理の科学 加工・加熱・調味・保存の化学変化 (サイエンス・アイ新書) Kindle版
齋藤 勝裕 SBクリエイティブ 2017/06 195 ? -
12 たべものカード (くもんのせいかつ図鑑カード) 18.4
高橋 敦子 くもん出版 1996/08 32 ? 9784774300443
13 料理の科学〈1〉素朴な疑問に答えます 21
ロバート・L. ウォルク 楽工社 2012/12 294 1,728 9784903063577
14 七訂食品80キロカロリーガイドブック 14.8
香川芳子 女子栄養大学出版部 2016/09 272 1,620 9784789505208
15 七訂食品成分表2017 26
- 女子栄養大学出版部 2017/02 704 1,512 9784789510172
16 健康食品・サプリメント[成分]のすべて 2017 ナチュラルメディシン・データベース(オンラインデータベースつき) 26.6
田中平三, 門脇孝, 他 同文書院 2017/01 1208 16,200 9784810331776
17 料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える (DOJIN選書) 18.2(ソフトカバー)
石川 伸一 化学同人 2014/06 220 1,836 9784759813593
18 食品の裏側2 実態編: やっぱり大好き食品添加物 18.8
安部 司 東洋経済新報社 2014/03 260 1,512 9784492223369
19 オールガイド食品成分表2017 25.8
実教出版編修部 実教出版 2016/11 413 864 9784407340754
20 NHKためしてガッテン 「骨筋力」で若返る! (生活シリーズ) ムック
NHK科学・環境番組部, 主婦と生活社「NHKためしてガッテン」編集班 主婦と生活社 2015/09 79 950 9784391638141


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情けは人のためならず
人に親切にしておけば、巡り巡って必ず自分に良い報いがある、との意。


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