商業経営:喫茶店,料亭,酒場 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 100 / 目録更新日時: 2017.10.18(16:27)

順位書名,副題判型(縦cm)
編・著者出版社発行年月Pages定価ISBN
1 スターバックス成功物語 19.2
ハワード シュルツ, ドリー・ジョーンズ ヤング 日経BP社 1998/04 462 1,628 9784822241131
2 スターバックス再生物語 つながりを育む経営 18.8(ソフトカバー)
ハワード・シュルツ, ジョアンヌ・ゴードン 徳間書店 2011/04 423 1,836 9784198631505
3 カフェをはじめる人の本 21.4
成美堂出版編集部 成美堂出版 2017/02 175 1,080 9784415321295
4 無理せず日商3万円、年間売上1,000万円! 古民家カフェを開こう リノベーション 内装 メニューなど人気店オーナーが流行るコツ大公開! (ゴーゴープラスBOOKS) 20.8
五味 美貴子 KADOKAWA 2016/12 144 1,512 9784046018311
5 はじめての「カフェ」オープンBOOK お店やろうよ!(1) (お店やろよう!シリーズ) 21
バウンド 技術評論社 2005/08 160 1,180 9784774124681
6 人生で大切なことはみんなマクドナルドで教わった 19
鴨頭 嘉人 新潮社 2012/09 189 1,000 9784103328810
7 感動経験でお客様の心をギュッとつかむ! スターバックスの教え 18.8
目黒勝道 朝日新聞出版 2014/07 216 1,404 9784023313002
8 なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか? - 「お客が長居する」のに儲かるコメダのひみつ 21
高井 尚之 プレジデント社 2016/10 128 1,404 9784833422031
9 はじめての「BAR」オープンBOOK (お店やろうよ!(3)) 21
バウンド 技術評論社 2005/10 160 1,490 9784774125404
10 日本スターバックス物語 - はじめて明かされる個性派集団の挑戦 18.8(ソフトカバー)
梅本龍夫 早川書房 2015/05 278 1,728 9784152095398
11 スープで、いきます 商社マンがSoup Stock Tokyoを作る 19.3
遠山 正道 新潮社 2006/02 192 1,296 9784103011514
12 看板のない居酒屋 18.6(ソフトカバー)
岡村 佳明 現代書林 2013/03 224 1,509 9784774513973
13 Den Fujitaの商法〈4〉超常識のマネー戦略 (ワニの新書) 新書
藤田 田 ベストセラーズ 2000/02 246 751 9784584110041
14 カフェ開業の教科書 - 小規模で強い店をつくる 20.4
田口 護 旭屋出版 2013/03 269 1,620 9784751110201
15 バル、始める (独立・開業 小さな飲み屋の作り方) 21(ソフトカバー)
新星出版社編集部 新星出版社 2014/10 176 1,620 9784405102491
16 ひみつ堂のヒミツ 1000円のかき氷を1日500杯売り続けられる理由 17.8
森西浩二 DU BOOKS 2017/06 200 1,728 9784866470238
17 すべては一杯のコーヒーから 19.4
松田 公太 新潮社 2002/05 234 1,404 9784104546015
18 Den Fujitaの商法〈1〉頭の悪い奴は損をする (ワニの新書) 新書
藤田 田 ベストセラーズ 1999/12 223 ? 9784584110010
19 マクドナルド 失敗の本質: 賞味期限切れのビジネスモデル 18.8
小川 孔輔 東洋経済新報社 2015/01 198 1,620 9784492502617
20 銀座ミーティング 2.4
高木久子 駒草出版 2013/06 276 1,728 9784905447160


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ことわざ
発掘
豆腐に鎹(かすがい)
手応えや効き目のないことのたとえ。「糠(ぬか)に釘」と同義。
鎹は木材などを繋ぎ止めるコの字形の釘。


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