商業経営:喫茶店,料亭,酒場 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 81 / 目録更新日時: 2019.1.3(20:38)

順位 Cover 書名,副題
編・著者 出版社 判型(縦cm)
発行年月 Pages 価格 Used ISBN
1 Cover.1 人生で大切なことはみんなマクドナルドで教わった
鴨頭 嘉人 新潮社 19
2012/09 189 1,296 7 9784103328810
2 Cover.2 居酒屋チェーン戦国史 (イースト新書)
中村芳平 イースト・プレス 新書
2018/10 271 930 2 9784781651088
3 Cover.3 スターバックス成功物語
ハワード シュルツ, ドリー・ジョーンズ ヤング 日経BP社 19.2
1998/04 462 1,600 55 9784822241131
4 Cover.4 感動経験でお客様の心をギュッとつかむ! スターバックスの教え
目黒勝道 朝日新聞出版 18.8
2014/07 216 1,404 23 9784023313002
5 Cover.5 看板のない居酒屋
岡村 佳明 現代書林 18.6(ソフトカバー)
2013/03 224 1,512 18 9784774513973
6 Cover.6 カフェをはじめる人の本
成美堂出版編集部 成美堂出版 21.4
2017/02 175 1,080 10 9784415321295
7 Cover.7 成功する飲食店は開業準備で決まる!
宮? 代志美 アニモ出版 21.1(ソフトカバー)
2016/02 192 1,728 6 9784897951867
8 Cover.8 スターバックス再生物語 つながりを育む経営
ハワード・シュルツ, ジョアンヌ・ゴードン 徳間書店 18.8(ソフトカバー)
2011/04 423 1,836 37 9784198631505
9 Cover.9 20年続く人気カフェづくりの本 - 茨城・勝田の名店「サザコーヒー」に学ぶ
高井尚之 プレジデント社 21
2017/10 128 1,404 14 9784833422505
10 Cover.10 BRUTUS特別編集 喫茶店好き。 (マガジンハウスムック)
マガジンハウス マガジンハウス ムック
2017/09 84 780 10 9784838752409
11 Cover.11 はじめての「カフェ」オープンBOOK お店やろうよ!(1) (お店やろよう!シリーズ)
バウンド 技術評論社 21
2005/08 160 1,420 44 9784774124681
12 Cover.12 なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか? - 「お客が長居する」のに儲かるコメダのひみつ
高井 尚之 プレジデント社 21
2016/10 128 1,404 25 9784833422031
13 Cover.13 喫茶とインテリア WEST
BMC 大福書林 21
2016/10 200 2,376 14 9784908465031
14 Cover.14 日本スターバックス物語 - はじめて明かされる個性派集団の挑戦
梅本龍夫 早川書房 18.8(ソフトカバー)
2015/05 278 1,728 12 9784152095398
15 Cover.15 マクドナルド 失敗の本質: 賞味期限切れのビジネスモデル
小川 孔輔 東洋経済新報社 18.8
2015/01 198 1,620 58 9784492502617
16 Cover.16 ストーリーでわかるスターバックスの最強戦略
浅沼宏和 ぱる出版 18.8(ソフトカバー)
2013/12 208 1,512 17 9784827208313
17 Cover.17 スターバックス 輝きを取り戻すためにこだわり続けた5つの原則
ジョゼフ・ミケーリ 日本経済新聞出版社 18.6(ソフトカバー)
2014/09 336 1,728 18 9784532319472
18 Cover.18 はじめての「BAR」オープンBOOK (お店やろうよ!(3))
バウンド 技術評論社 21
2005/10 160 1,490 35 9784774125404
19 Cover.19 ひみつ堂のヒミツ 1000円のかき氷を1日500杯売り続けられる理由
森西浩二 DU BOOKS 17.8
2017/06 200 1,728 20 9784866470238
20 Cover.20 新規客が増える飲食店の店構え
戸田 大輔 商業界 18.8(ソフトカバー)
2015/05 208 1,620 18 9784785504892


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ことわざ
発掘
人間到(いた)る所(ところ)青山(せいざん)あり
活動する場所は、故郷だけでなく、どこにでもある、の意。
どこで死んでも骨を埋める場所(=青山)はある、という意味から。


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