商業経営:喫茶店,料亭,酒場 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 83 / 目録更新日時: 2018.9.23(20:59)

順位 Cover 書名,副題
編・著者 出版社 判型(縦cm)
発行年月 Pages 価格 Used ISBN
1 Cover.1 人生で大切なことはみんなマクドナルドで教わった
鴨頭 嘉人 新潮社 19
2012/09 189 1,296 10 9784103328810
2 Cover.2 カフェをはじめる人の本
成美堂出版編集部 成美堂出版 21.4
2017/02 175 1,080 6 9784415321295
3 Cover.3 スターバックス成功物語
ハワード シュルツ, ドリー・ジョーンズ ヤング 日経BP社 19.2
1998/04 462 1,600 69 9784822241131
4 Cover.4 20年続く人気カフェづくりの本 - 茨城・勝田の名店「サザコーヒー」に学ぶ
高井尚之 プレジデント社 21
2017/10 128 1,404 17 9784833422505
5 Cover.5 看板のない居酒屋
岡村 佳明 現代書林 18.6(ソフトカバー)
2013/03 224 1,512 23 9784774513973
6 Cover.6 成功する飲食店は開業準備で決まる!
宮? 代志美 アニモ出版 21.1(ソフトカバー)
2016/02 192 1,728 7 9784897951867
7 Cover.7 喫茶とインテリア WEST
BMC 大福書林 21
2016/10 200 2,376 11 9784908465031
8 Cover.8 感動経験でお客様の心をギュッとつかむ! スターバックスの教え
目黒勝道 朝日新聞出版 18.8
2014/07 216 1,404 31 9784023313002
9 Cover.9 はじめての「カフェ」オープンBOOK お店やろうよ!(1) (お店やろよう!シリーズ)
バウンド 技術評論社 21
2005/08 160 1,420 33 9784774124681
10 Cover.10 スターバックス再生物語 つながりを育む経営
ハワード・シュルツ, ジョアンヌ・ゴードン 徳間書店 18.8(ソフトカバー)
2011/04 423 1,836 43 9784198631505
11 Cover.11 ひみつ堂のヒミツ 1000円のかき氷を1日500杯売り続けられる理由
森西浩二 DU BOOKS 17.8
2017/06 200 1,728 12 9784866470238
12 Cover.12 BRUTUS特別編集 喫茶店好き。 (マガジンハウスムック)
マガジンハウス マガジンハウス ムック
2017/09 84 780 16 9784838752409
13 Cover.13 なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか? - 「お客が長居する」のに儲かるコメダのひみつ
高井 尚之 プレジデント社 21
2016/10 128 1,300 37 9784833422031
14 Cover.14 個人でカフェをはじめる人へ (15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣)
亀高 斉 旭屋出版 21.2
2018/08 187 1,944 1 9784751113424
15 Cover.15 バル、始める (独立・開業 小さな飲み屋の作り方)
新星出版社編集部 新星出版社 21(ソフトカバー)
2014/10 176 1,620 14 9784405102491
16 Cover.16 はじめての「BAR」オープンBOOK (お店やろうよ!(3))
バウンド 技術評論社 21
2005/10 160 1,490 30 9784774125404
17 Cover.17 日本スターバックス物語 - はじめて明かされる個性派集団の挑戦
梅本龍夫 早川書房 18.8(ソフトカバー)
2015/05 278 1,728 15 9784152095398
18 Cover.18 串焼き1本80円でも年商1億稼げます
内山九十九 秀和システム 19
2017/12 216 1,620 7 9784798052984
19 Cover.19 私サイズの小さなカフェ
渡部 和泉 旭屋出版 20.8
2015/10 134 1,620 19 9784751111659
20 Cover.20 愛される「一人店」のつくり方: 自分一人でできる小さな飲食店
小倉 朋子 草思社 18.8
2014/01 255 3,980 7 9784794220271


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ことわざ
発掘
人間到(いた)る所(ところ)青山(せいざん)あり
活動する場所は、故郷だけでなく、どこにでもある、の意。
どこで死んでも骨を埋める場所(=青山)はある、という意味から。


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