商業:西洋料理店 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 67 / 目録更新日時: 2018.9.23(20:59)

順位 Cover 書名,副題
編・著者 出版社 判型(縦cm)
発行年月 Pages 価格 Used ISBN
1 Cover.1 サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ (日経ビジネス人文庫)
正垣 泰彦 日本経済新聞出版社 文庫
2016/08 224 810 17 9784532198022
2 Cover.2 サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ (日経ビジネス人文庫)
正垣泰彦 日本経済新聞出版社 オンデマンド (ペーパーバック)
2017/07 218 1,836 - 9784532913410
3 Cover.3 ローマ美食散歩 永遠の都を食べ歩く(地球の歩き方GEMSTONE) (地球の歩き方GEM STONE)
池田 匡克, 池田 愛美 ダイヤモンド・ビッグ社 21(ソフトカバー)
2015/12 128 1,620 12 9784478048283
4 Cover.4 世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ
池田 匡克 河出書房新社 21.8
2017/11 207 2,700 5 9784309286556
5 Cover.5 フィレンツェ美食散歩 おいしいもの探しの四季の旅 (地球の歩き方GEM STONE)
池田 匡克, 池田 愛美 ダイヤモンド社 21
2009/06 127 5,655 17 9784478072028
6 Cover.6 ピッツェリア「成功」開業BOOK
旭屋出版編集部 旭屋出版 27.8
2017/05 125 2,700 9 9784751112762
7 Cover.7 I am a man. - チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方
高橋 滋 オータパブリケイションズ 19
2003/09 174 1,580 43 9784900297807
8 Cover.8 また、あの人と働きたい 辞めた社員が戻ってくる! 人気レストランの奇跡の人材育成術 (Nanaブックス)
黒岩 功 ナナ・コーポレート・コミュニケーション 1.8(ソフトカバー)
2012/05 200 1,512 28 9784904899281
9 Cover.9 エル・ブリの一日 - アイデア、創作メソッド、創造性の秘密
フェラン アドリア, ジュリ ソレル, 他 ファイドン 大型本
2009/02 528 ? 5 9784902593747
10 Cover.10 とっておきのパリごはん
トリコロルパリ, 荻野 雅代, 他 SBクリエイティブ 21
2011/10 176 1,699 11 9784797364651
11 Cover.11 星付き料理人が推薦するレストラン 絶対おいしいパリの旅ごはん
パリグルメ研究会 朝日新聞出版 21
2015/04 128 1,620 8 9784023313972
12 Cover.12 パリのビストロ手帖
川村 明子 新潮社 20.8
2011/03 93 1,404 8 9784103293118
13 Cover.13 フレンチレストラン最旬アドレス パリのおいしい空気
狐野 扶実子 集英社 20.6(ソフトカバー)
2015/07 112 1,728 11 9784087807585
14 Cover.14 Pizza!Pizza!Pizza! - 行列ピッツェリアの、メニューと考え方 (旭屋出版MOOK)
- 旭屋出版 ムック
2012/07 127 2,700 8 9784751109854
15 Cover.15 サイゼリヤ革命 - 世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話
山口芳生 柴田書店 新書
2011/08 240 3,865 20 9784388153268
16 Cover.16 洋食や たいめいけん よもやま噺 (角川ソフィア文庫)
茂出木 心護 KADOKAWA/角川学芸出版 文庫
2014/02 221 734 19 9784044094577
17 Cover.17 フィガロブックス パリのビストロ (FIGARO BOOKS)
フィガロジャポン編集部 CCCメディアハウス 20.8(ソフトカバー)
2010/12 136 1,620 17 9784484102344
18 Cover.18 パリのおいしい店案内
とのまりこ 翔泳社 20.8(ソフトカバー)
2009/07 160 1,944 17 9784798119854
19 Cover.19 世界でいちばん居心地のいい店のつくり方: イタリアンレストランLIFEのよく遊び、よく働く (単行本)
相場 正一郎 筑摩書房 18.6
2014/05 157 1,512 20 9784480878755
20 Cover.20 パリのビストロ職人 - Mes bistrots favoris a Paris
南谷 桂子 オータパブリケイションズ 大型本
1999/11 131 ? 3 9784900297494


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発掘
二階から目薬
効果がなく、もどかしいこと。思うようにならないことの例え。
目薬を二階から下にいる人にさす、という意味から。


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