商業:西洋料理店 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 75 / 目録更新日時: 2019.2.12(13:42)

順位 Cover 書名,副題
編・著者 出版社 判型(縦cm)
発行年月 Pages 価格 Used ISBN
1 Cover.1 サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ (日経ビジネス人文庫)
正垣 泰彦 日本経済新聞出版社 文庫
2016/08 224 810 28 9784532198022
2 Cover.2 サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ (日経ビジネス人文庫)
正垣泰彦 日本経済新聞出版社 オンデマンド (ペーパーバック)
2017/07 218 1,836 - 9784532913410
3 Cover.3 おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ
正垣泰彦 日経BP社 16.8
2011/07 208 7,555 38 9784822233488
4 Cover.4 ローマ美食散歩 永遠の都を食べ歩く(地球の歩き方GEMSTONE) (地球の歩き方GEM STONE)
池田 匡克, 池田 愛美 ダイヤモンド・ビッグ社 21(ソフトカバー)
2015/12 128 1,620 14 9784478048283
5 Cover.5 世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ
池田 匡克 河出書房新社 21.8
2017/11 207 2,700 6 9784309286556
6 Cover.6 カプリチョーザ 愛され続ける味
神山典士 プレジデント社 17.6(ソフトカバー)
2018/10 228 1,404 7 9784833422833
7 Cover.7 サイゼリヤ革命 - 世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話
山口芳生 柴田書店 新書
2011/08 240 1,026 15 9784388153268
8 Cover.8 パリのビストロ手帖
川村 明子 新潮社 20.8
2011/03 93 1,404 10 9784103293118
9 Cover.9 レストラン・サービスマニュアル
下野 隆祥 シーズプランニング 大型本
2011/07 128 4,860 4 9784434155901
10 Cover.10 パリのおいしい店案内
とのまりこ 翔泳社 20.8(ソフトカバー)
2009/07 160 1,944 16 9784798119854
11 Cover.11 20席のフランス料理店 - オーナーシェフを目指す人のために 店づくりの秘訣と100のレシピ
和知 徹, 高山 龍浩, 他 柴田書店 大型本
2006/12 231 14,784 6 9784388060108
12 Cover.12 フィレンツェ美食散歩 おいしいもの探しの四季の旅 (地球の歩き方GEM STONE)
池田 匡克, 池田 愛美 ダイヤモンド社 21
2009/06 127 3,980 25 9784478072028
13 Cover.13 世界でいちばん居心地のいい店のつくり方: イタリアンレストランLIFEのよく遊び、よく働く (単行本)
相場 正一郎 筑摩書房 18.6
2014/05 157 1,512 19 9784480878755
14 Cover.14 I am a man. - チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方
高橋 滋 オータパブリケイションズ 19
2003/09 174 1,728 45 9784900297807
15 Cover.15 ピッツェリア「成功」開業BOOK
旭屋出版編集部 旭屋出版 27.8
2017/05 125 2,700 11 9784751112762
16 Cover.16 フィガロブックス パリのビストロ (FIGARO BOOKS)
フィガロジャポン編集部 CCCメディアハウス 20.8(ソフトカバー)
2010/12 136 1,620 16 9784484102344
17 Cover.17 洋食や たいめいけん よもやま噺 (角川ソフィア文庫)
茂出木 心護 KADOKAWA/角川学芸出版 文庫
2014/02 221 734 28 9784044094577
18 Cover.18 洋食ウキウキ (中公新書ラクレ)
今 柊二 中央公論新社 新書
2017/01 317 1,080 12 9784121505712
19 Cover.19 星付き料理人が推薦するレストラン 絶対おいしいパリの旅ごはん
パリグルメ研究会 朝日新聞出版 21
2015/04 128 1,620 9 9784023313972
20 Cover.20 東京 五つ星のイタリア料理
- 東京書籍 20(ソフトカバー)
2010/12 253 1,728 18 9784487804061


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