商業:日本料理店 関連書籍のご紹介

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〔 閲覧可能数: 53 / 目録更新日時: 2019.2.12(13:42)

順位 Cover 書名,副題
編・著者 出版社 判型(縦cm)
発行年月 Pages 価格 Used ISBN
1 Cover.1 そばですよ (立ちそばの世界)
平松 洋子 本の雑誌社 18.8(ソフトカバー)
2018/11 344 1,836 6 9784860114213
2 Cover.2 前代未聞 ~Aburiの軌跡と描く未来~
中村 正剛 幻冬舎 18.8(ソフトカバー)
2018/12 228 1,296 8 9784344920132
3 Cover.3 マグロ大王 木村清 ダメだと思った時が夜明け前
木村 清 講談社 19(ソフトカバー)
2016/04 242 1,512 28 9784062194655
4 Cover.4 奇跡は自分で起こせ! 新潟の山の麓の高級寿司店にお客が殺到する理由
佐藤 正幸 旭屋出版 19
2018/02 177 1,512 19 9784751113202
5 Cover.5 まっすぐ バカ正直に やり続ける。
豊崎 賢一 ダイヤモンド社 18.8(ソフトカバー)
2014/07 248 1,512 22 9784478027394
6 Cover.6 焼き鳥「門扇」、一代限り
岩本 一宏 講談社 19.2
2002/02 238 ? 11 9784062110648
7 Cover.7 生涯うなぎ職人 二百年続く老舗「野田岩」の心と技
金本 兼次郎 商業界 18.8(ソフトカバー)
2010/06 208 1,543 12 9784785504052
8 Cover.8 繁盛店に学ぶそばの自家製粉技術 - 成功する自家製粉 (旭屋出版MOOK)
- 旭屋出版 ムック
2004/06 175 ? - 9784751104422
9 Cover.9 ありがとう。あなたがいてくれたから!
石塚 和夫 ロングセラーズ 新書
2006/10 205 977 4 9784845407712
10 Cover.10 こだわり蕎麦屋の始め方 - 酒と料理、店構えも妥協しない極上店の開業レシピ
鎌富 志治 ダイヤモンド社 21
2007/06 199 5,272 21 9784478001493
11 Cover.11 ドキュメント 吉野家再建
吉田 朗 柴田書店 18.8
1988/08 254 ? 1 9784388151936
12 Cover.12 商いのコツは「儲」という字に隠れている
丹道夫 インフォレスト 19
2010/03 224 12,573 6 9784861908392
13 Cover.13 回転寿司の経営学
米川 伸生 東洋経済新報社 19.1
2011/09 247 1,728 18 9784492502259
14 Cover.14 顧客満足度No.1のチームマネジメント 回転寿司スシロー7つの秘訣
永田雅乙 CCCメディアハウス 18.6
2010/08 179 1,512 23 9784484102214
15 Cover.15 バリューランチ - ランチメニュー175
柴田書店 柴田書店 25.6(ソフトカバー)
2007/04 404 4,104 6 9784388060153
16 Cover.16 愛の山田うどん - 廻ってくれ、俺の頭上で!!
北尾 トロ, えのきど いちろう 河出書房新社 18.6
2012/11 200 1,512 13 9784309021478
17 Cover.17 スシロー 世界を握る
『フードビズ』編集部 エフビー 18.6
2012/07 227 1,620 15 9784903458090
18 Cover.18 ありがとう。あなたがいてくれたから!
石塚 和夫 ロングセラーズ オンデマンド (ペーパーバック)
2006/10 214 1,814 - 9784845430901
19 Cover.19 ライフスタイルとしての蕎麦屋: 自分らしい蕎麦屋の開き方
片倉英統 幹書房 18.6
2014/02 300 1,728 26 9784906799350
20 Cover.20 博多一風堂・河原成美 凡人が天才に勝つ方法
会津 泰成 集英社 18.6
2011/04 192 40,781 9 9784087805994


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ことわざ
発掘
提灯(ちょうちん)に釣鐘(つりがね)
ちょっと見ると形がよく似ているが、内容はまるでつり合わないもの。
また、つり合わないことのたとえ。


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