商業経営：飲食店 関連書籍のご紹介

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順位	Cover	書名，副題
		編・著者		出版社		判型(縦cm)
		発行年月	Pages	価格	Used	ISBN
1		サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ (日経ビジネス人文庫)
		正垣 泰彦		日本経済新聞出版社		文庫
		2016/08	224	810	28	9784532198022
2		いつも予約でいっぱいの「評価の高い飲食店」は何をしているのか
		大久保 一彦		ぱる出版		19
		2018/12	207	1,512	1	9784827211573
3		飲食店開業・経営の成功メソッド
		鬼頭 宏昌		かんき出版		18.6（ソフトカバー）
		2015/11	320	1,728	22	9784761271282
4		たった3品で繁盛店はできる! 居酒屋の神様が教える小さな商売のつくり方
		宇野隆史		日経BP社		19
		2018/06	224	1,620	15	9784822292522
5		はじめての人の飲食店開業塾 (まずはこの本から!)
		赤沼 慎太郎		かんき出版		21（ソフトカバー）
		2009/03	192	1,620	32	9784761265892
6		居酒屋チェーン戦国史 (イースト新書)
		中村芳平		イースト・プレス		新書
		2018/10	271	930	10	9784781651088
7		儲かる飲食店の数字
		河野 祐治		日本実業出版社		18.8
		2010/12	192	1,512	23	9784534047878
8		飲食店経営 “人の問題"を解決する33の法則 (DOBOOK)
		三ツ井 創太郎		同文舘出版		18.6（ソフトカバー）
		2017/02	232	1,620	20	9784495535919
9		CD付 小さな飲食店 売上を伸ばすメニューブックの作り方
		タルイ タケシ, 北原 尚史		翔泳社		21（ソフトカバー）
		2010/03	192	1,944	17	9784798119731
10		店長必携!フードサービス攻めの計数
		清水 均		商業界		20.8（ソフトカバー）
		1994/07	213	1,697	32	9784785501365
11		トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる
		宇野隆史		日経BP社		19
		2011/04	256	11,035	14	9784822233433
12		繁盛店は路地裏にあり! 悪立地・低予算でも繁盛する飲食店必勝バイブル
		土屋 光正		翔泳社		18.9（ソフトカバー）
		2017/07	240	1,728	8	9784798151274
13		フードサービス業チェーン化入門
		渥美 俊一		柴田書店		19
		2009/12	294	1,944	17	9784388153206
14		聞き書き 商人衆(あきんどしゅう)うちあけ噺〈続 飲食業の巻〉
		現代・仕事セミナー		東明社		18
		1992/01	158	?	2	9784809500510
15		店長の仕事 - 食堂業
		井上 恵次		柴田書店		18.6
		1993/02	262	?	12	9784388152599
16		飲食店の開業の仕方教えます:3店までの財務
		田中 繁明		柴田書店		25.6
		2014/06	128	1,620	14	9784388153336
17		飲食店完全バイブル マンガで分かる 永く続く店のつくり方25
		原田諦		日経BP社		21.2
		2016/10	216	1,728	13	9784822235857
18		愛される「一人店」のつくり方: 自分一人でできる小さな飲食店
		小倉 朋子		草思社		18.8
		2014/01	255	3,980	20	9784794220271
19		鳥貴族「280円均一」の経営哲学
		大倉 忠司		東洋経済新報社		19
		2012/11	172	1,512	43	9784492502433
20		外食ビジネス 人材活用15のポイント: 人手不足は仕事の「見える化」で解消!
		中武 篤史		同友館		21
		2018/09	193	1,944	4	9784496053740

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